2010-09-15

Tit-Cai-Thaifood(ティッチャイタイフード)の教室の前にちょっと腹ごしらえ。せっかく錦糸町にきたし、タイ料理を習う前はやっぱりタイ料理だろう！、、という勝手な理由で教室の直ぐ近くの「タイランドショップ」へ

センミーナムサイペット（あひるのラーメン、細麺）ほんのり甘い鶏スープで五香粉のような風味。メニューにも書かれている様に控え目の味付けで、卓上の調味料で好みで味付けして食べる趣向です。

センミーは米の極細麺で素麺くらいの太さか？より細い位です。細いのですが程よい腰が有って食べているうちに延びる様な事も無く好みです。中華麺同様の小麦のバミーも有りますが、細くてしゃっきりした食感が私の好みにジャストフィット！
あひるの肉は鴨と鶏肉の中間のイメージです。赤身が多く鴨のようで、脂身は鶏肉に近い風味です。

お店で売っている「お弁当」も店内で食べられます。これは魚のすり身を蒸したもので、ムースの様な柔らかな味です。これ、、なかなかの味だよ！旨い！ちなみに料理に名前は失念。

調味料は一般的には４種類ですが、こちらのお店は７種類！面白いのは自分で味付けしても大きく外さないことか？自分好みの麺料理に出来上がってしまうのが面白い。料理との相性も有るそうですが私にはまだ分かりません。
内訳は酢漬け唐辛子２種、砂糖２種（三温糖とグラニュー糖？）、乾燥唐辛子、ラー油の様な唐辛子、ナンプラーの７種。

お店の外でバジルの栽培をされていますね。見習わなくては…余談ですが今年の夏は暑すぎるのか？我が家のバジルは全くダメです、、それ以前に私は園芸のセンスホント無いです、、。

気軽に食べられて味は本格(だと思う)タイ食材も買えるし、近くに有ると便利なおみせです！ごちそうさまー。

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atsu07の日記