タイ料理には「不可欠」・・・使って納得しました！ 今日は何の日？…うるう年の「うるう日」って、、事か(^^;; タイ料理にはクロック・ヒンは不可欠の様です。潰す事で香りが立つようで、包丁などで切った物とは全く違います。同じ唐辛子でも辛さアップする…