万蔵庵さん＠東府中の限定メニューは☆☆☆

食歩 萬蔵庵
  • 1月27日のランチのしまい際にお店に伺いました。さっくり頂いて失礼するつもりでしたが、「若大将お勧めがありますよ！」と若奥さんがおっしゃる。

  • お勧めと聞いて頂かない手はないので快諾です！なんとオマール海老の出汁をふんだんに使った「つけ蕎麦」との事です。研究熱心な若大将ですからね、お声掛けは願ったり叶ったり。旨そうな感じが若奥さんの笑顔から感じます。
  • 熱もりか冷たい蕎麦か選べます。つけ麺系に予備知識がない私ですがつけ汁が冷めるのは好まないので一瞬迷いましたが「熱もり」でお願いします。
  • 程なくしてご提供の「とんこつ、つけ蕎 麦」です。


  • すごい、盛りだくさんです。
  • とんこつの脂っこいイメージとは大きく違っていました。海老の香りがプンプンしますね...上質な洋風のスープや具沢山のブイヤベースと重なります。

  • 太麺の熱もりは好みのツボにぴたりフィットでした。蕎麦がくっつきづらいので美味しく頂けます。

  • とんこつのイメージというよりは上質な魚介スープです。蕎麦つゆの「かえし」と合わせてあるそうですが、熟成されているからでしょうか？なんともいえない良い旨味が広がっています。

  • 高菜ご飯も添えられています。ご飯もおいしい！銀シャリだぁ。

  • 魚粉と食べるラー油までつきます。
    • 今も流行っている魚粉ですが、上品で魚臭くはなく、芳ばしい香りです。これならオマール海老の香りを邪魔しない！
    • ラー油は高菜ご飯と高相性ですね！
  • いやぁ、、いろいろ工夫されてて、凄いな！
  • ちなみにお値段950円！と、なんとも良心的でお値打ちの一品。材料費や手間を考えたらお安いです！

美味しかった。　ごちそうさまー


  • ちなみに、この新作メニューは限定メニューだそうです。タイミングが宜しければ是非どうぞ！お勧めです！


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