過日にラジオ放送してたレミさん式のディップですが、私が書いた前のエントリーには「味噌」が抜けていました。正しくは以下です(分量は私の勘)
- オリーブオイル大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- 卵の黄身
- 味噌大さじ1/2、豆板醤小さじ1
キャベツや大根などと合いそうです。今までに食べた事のない不思議な味で、味噌を増やせば和風、豆板醤を多くしてごま油を入れると中華っぽくなるかな?
胡椒を入れるなど、辛さを強調するとウィスキーにも合うかもしれません。私は大根を拍子切りにして、たっぷり付けてガンガン食べてしまった。美味しいです!