水出しコーヒー

時間をかけて作った水出しコーヒーは雑味が少なく美味しい！
湯煎して暖めても美味しいですが、アイスカフェオレにするとタマリマセン！作り方はいたって簡単です。

• 食材
  • 市販の天然水
  • レギュラーコーヒーの粉（深煎りが最適です）
• 分量
  • 水1リットルに対して、コーヒーを150グラム（大さじ10杯）を入れて一晩冷蔵庫で置くだけ。
  • 粉がよく水に混ざるように、かくはんなどして12時間ほどで出来上がり。左下の写真は粉を入れた直後です。
• 漫画の美味しんぼでは「ペットボトル」で作る方法も紹介されていました。作り方の内容は同じです。

　　
一晩置くとコーヒーはすっかり下に沈んで特にフィルターで濾す必要もないようです。

• 感想
  • 狙い通りに雑味のないスッキリとした味わいです。アイスカフェオレにするとたまりません！旨いです。ごちそうさまー

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