お土産のケーキ（はらロール）を買って家に帰ると、妻が「スイートポテト」を作ってた。これ、家で作っても美味しいので好きです。 手間が掛かるが案外簡単で美味しい！ 先ずは蒸して火が通ったら半分に切って中身を取ります。 一般的には裏ごしするそうです…

何とも良い風味だが何だろう？ 生クリームのコクが、、加えて何か爽やかな果物を思わせてくれる風味、、何だろう美味しい！妻に聞いてみた、、 なに入ってるのぉ？？ 「梅酒よ！」 なんと芋羊羹に梅酒とは！ 芋羊羹というと素朴なイメージだけど、梅酒が入る…

これは上手に出来てる！美味しい。 私の指導が良かったのよ！ ....と妻が「鼻の穴」フンフン言わせてた。

冬はホットで、夏は冷やして。美味しいチャイ。 牛乳 400cc（水との比率はお好みです。我が家は冬は濃いめ、夏は薄め。） 水 400cc スパイス カルダモン（ホール）1〜2個、カルダモンは富澤商店の「オーガニック・カルダモン」がお薦め！香りが素晴らしいで…

家族へのお土産に買った中村屋の「苺大福」 一時、似たようなお菓子がありましたが「一緒に食べる意味は何？」と思うものもあったように思う。実は息子がこれを買おうと言った時も同じことを思った。 まあ、最初から否定してはイカンと思い買って帰ったが、…

息子の用事で五反田へ行った。が、、用事が終わるのは4時前後とランチタイムでも、ディナーでもない中途半端な時間帯。勿論、食事に行った訳ではないので時間的な問題はどうでも良いのだがお楽しみが無いと気合いが入らない（笑） 私は出掛けたら何か食べよ…

さつま芋のレモン風味煮です。気軽なデザートという感じでしょうか？さつま芋のコクとレモンの酸味が爽やかです。 食材 さつま芋 120グラム 水 30cc 砂糖 大さじ2 味醂 20cc レモン果汁 小さじ1 調理500w さつま芋と水を入れて2分チン。 味醂を入れて2分チン…

吉祥寺の「カーニバル」はエスニック調味料や食品、台所雑貨に加えて、お弁当やお惣菜も売っている楽しいお店です。 柄にもなくまた、お菓子の話。辛いものの後は甘いものが欲しくなるらしい。 アジア三食ぶっかけ弁当も気になりますが、今日は杏仁ソフトを…

柄にも無くお菓子の話題、、。今時の言葉では「スイーツ、、」ですね（笑） おやじの会を後にして酔っ払いはフラフラ国分寺の駅へ、、 ふと目に入ったケーキ屋さんは何やら「旨そうな予感がする！」今まで何度も通ったはずだが、気がつかなかった。おっさん…

凄く簡単です。 天然水を買って来て、コーヒー豆の分を飲む。そこにコーヒー豆を通常のホットコーヒーの2〜3倍を入れて一晩置くだけ。えぐみの無い実にすっきりとしたアイスコーヒーの出来上がり。 普通のコーヒーは200ccくらいで大さじ１くらいの豆でしょう…

笑い話です。 私がこのアイスクリームを買って来たところ妻曰く、、。 「あら？ひまわりのアイス？、珍しいわね！」だって、、 うちの奥さんらしい発想だ！たぶん、妻は、、かっぱえびせんには「カッパ」が入っていると思っている！！ ↓ブロぐるめ、レシピブ…

東京ガスさんの食事会で頂いたレシピを元に、リンゴのコンポートを作りました。この日のテーマはダッチオーブンやピピットコンロで手軽にできる本格料理で、その中の一品です。（右の写真は食事会にて） リンゴ ふじ２個 皮を向いて食べやすい大きさにくし切…

娘の入学式です。桜の季節の入学式は良いものですね。娘の小学校の入学式も桜が満開だったなぁ、妻の手作りの桜色のワンピースを着て桜の木の下を歩いていた娘の姿が思い出されて感無量です・・この日の桜もきっと心の中に残るのでしょう。 入学式後、PTAの…

ストロベリープリンハイムです。ユーハイムの季節限定シリーズはみんな大好きです。この季節限定シリーズもお値打ち価格でうれしい！家族みんなファンです。シンプルな内容ですが上質な素材を使っていることが伺われるケーキです。 淡いピンク色で春らしいで…

Nikkor 35mm f 2 出来る範囲で手作り、それが我が家のスタイル。 Nikkor 35mm f 2 お菓子を作った方なら分かると思いますが、生クリームなどフレッシュな良いものを使うだけでビックリするほど旨くなります！ あ〜、今日も旨かった！。 ごちそうさまー ↓レシ…

Nikkor 35mm f 2 娘もジャンボ「パウンドケーキ」 おー、これは旨い！牛乳パックにアルミホイルを敷いて「型」にしたそうです。焼きが足らなくて、取り出したら崩れちゃったそうで，再度焼いたとか。しっとりしてて旨いよ！シュトーレン用に買ったミックスド…

プリン作りは初めてかな？自己流にチャイの味付けで「茶碗蒸しの要領」で作りました。牛乳の量が多すぎて「つぶれて」しまいました。しかもトロトロでこれではまるで茶碗蒸しです。そこでオーブンで焼きました。 味は悪くはないけれど、プリンらしくない。 …

妻：パンじゃなくってお菓子作ってよ！アップルパイがいいなぁ、、 この日は娘の英検３級の２次試験。高校の推薦を得るには貴重なポイントなのだ！吉報を願い、アップルパイで「お疲れ様」なのだ。 しかし，アップルパイを作るイメージが良く分からない、、…

今までのコンビニのイメージは、夜中でも早朝でも買い物が出来るけど、商品自体は定価だったり割高と思っていました。しかしこのところプライベート・ブランドなど新しい動きがあるようです。 そんな中、最近気に入っているのがセブンイレブンの「ジュース」…

簡単ですが旨すぎだ。しんじられな〜い。家庭用ならこれで充分に美味しい。かえって自然な味で好感が持てます！ 食材 牛乳 350cc 卵黄 3個 砂糖 沢山、カップ半分くらい（しかしそれでも甘さ控えめの仕上がり） シナモンパウダー 小さじ１／２ 生クリーム（…

コーヒーを寒天で固めただけです。タッパに沢山ドーンと作って、ワシワシ食べます。 作り立てなので香りも良いし、簡単なので普段から作り置きしよう。 寒天はコレステロール値を下げるなど良い効能が有るとか、、海の中で出来るので完全無農薬の有機食品と…

阿佐ヶ谷のイズミルで、ビール好きの私がその手を止めたのが「アイラン」です。トルコ料理にこんなに合う飲み物は無いのでは？とさえ思いました。 家に帰って調べると驚くほど簡単。こんなに簡単でどうしてあんなに美味しいの？と疑問さえわくほどの「アイラ…

山形から自家用の佐藤錦が届きました。研究熱心な義兄が工夫を凝らしているそうで、地元でも評価が高いらしいです。これはいわゆる「規格外」で、鳥に突っつかれた傷などが有りますが味はバッチリ。喉が渇く程の甘さです。 スーパーで値段を見てびっくりです…

最近ラジオなどで耳にする健康の話題。 トマトはリコピンが云々・・・なんか体にいいらしい。寒天も「鎌田実さん」によると体にいい事でいっぱいらしい。そん事も有り、妻がラジオで聞いたとかで両方を一度に食べられる「トマト寒天」を作ってくれた。 単純…

近所で人気の高いパン屋さんです。食パン（ブルマン・ソフト）は売り切れが多くて、確実に買うには「予約」が必要らしい。確かにふらりとお店に行っても、お菓子パンは有っても食パンはないですね。予約すればよいけど、あまりに近いのでちょっと、、、 そん…

時間をかけて作った水出しコーヒーは雑味が少なく美味しい！ 湯煎して暖めても美味しいですが、アイスカフェオレにするとタマリマセン！作り方はいたって簡単です。 食材 市販の天然水 レギュラーコーヒーの粉（深煎りが最適です） 分量 水1リットルに対して…

５月のお節句が近づくと山形の実家から笹巻きが届きます。黄色いちまきで、黒蜜ときな粉をかけていただきます。この黄色い色は何だったかな？山形だから、、紅花か？？ お米（餅米）を甘い味付けで食べる料理って珍しいかな？おやつに最適で美味しいです。ご…

我が家では洋菓子といえば「ユーハイム」さんです。気軽に買えて納得の品質です。 バームクーヘンのトゥルムと、マンゴーハイムを買ってきました！税込み1,050円です！このクォリティーですから「お安いです」よね！娘にドーナッツ10個とこのケーキの値段は…

チャイは体に良いのだ！と勝手に決めて、子供たちに「チャイ」を飲ませています。生姜には抗菌の効能があるそうだし、食品の傷みを防ぐスパイスにも良い効能があるに違いない！ 最近はちょっとアッサリめのレシピ カルダモン・ホール４粒くらい 果物のような…

昨年の１２月のある日、娘が「おとうさん、シナモンある？」と聞くので何作るの？ときくと、チャイを作るとのこと。 へー、どこで覚えたのか？娘はミルクティーにシナモンパウダーを入れて飲んでいました。その後、私がスパイスを買い込み「お父さんが本格の…