勝手に定点観測です。 東の横綱「飛田給」の大勝軒の味がアップデートです。 今までに増して魚貝の風味がアップ！併せて前よりラードも多めかな？このラード、永福と同じならオランダのカメリアラードと思われます。風味が似ているので多分同じでしょう。塩…

山形から自家用の佐藤錦が届きました。研究熱心な義兄が工夫を凝らしているそうで、地元でも評価が高いらしいです。これはいわゆる「規格外」で、鳥に突っつかれた傷などが有りますが味はバッチリ。喉が渇く程の甘さです。 スーパーで値段を見てびっくりです…

またまた、タモリ式の生姜焼きです。一時はYoutubeでレシピを見られましたが何か問題があったのか、みな削除されてしまいましたね。 今回は上手に出来ました、旨い。タモリさんは薄い肉をタレに漬け込んだら「旨みが逃げる」と言っていました。肉は市販の生…