友人が土産に「お惣菜パン」を買って来てくれた。美味しいのでどこで買ったか聞いたが、場所が分からない。 そんな所にパン屋さんあったかな？ 友人：あるんだよ、あるの、、小さくて地味で分かんないんだよ！ ふーん、そうかぁ。 行ってみよう、、。 行って…

府中の優良店「あこべる」のパンです。 市内のスーパーで売られていたり、近隣の市にも支店があったりと発展されています。ずいぶん前にリアカーでパンの販売をされていたお店では？とHPを拝見したら当たりだ！凄いな！ご努力されたのでしょう！見習いたいも…

先日、夫婦だけで美味しいランチをいただいたので子供たちにも還元しないと、なんとなく後ろめたいようで気持ちが悪い、、。そこで簡単に再現しようというものです。食材は冷蔵庫に有るものだけで簡単に作ったので、お店の味とは大違いですが十分に美味しか…

至って普通の作り方です。生地に練りこむオリーブオイルは一般的には「ごくわずか」ということですが、ごくわずかってどのくらいかな？ YouTubeなどで見る外国のレシピではかなり沢山入れています。 ↓ 先ずは初めて、何のイメージも無いまま作ってみました。…

薄力粉を硬く練って、中華鍋で焼いたらチャパティ風です。 凄く素朴です。美味しいという程ではないですが悪くはないですね。 厚めに焼いて袋状になればピタサンドも作れるかもしれませんね。面白そうです。 ごちそうさまー ↓レシピブログ参加中、ポチっとお…

うーん、まあまあかなぁ？ バターなど油脂類が入っていないせいか、とっても素朴。 単純に強力粉、砂糖、塩、ドライイーストだけです。 塩分も控えめなので、これだけを食べて美味しいと言うよりは、他の料理と併せると旨い。金平ごぼうと相性が良かった！ …

シュトーレンって何？？ ありがたいことにUSHIZOさんから馬来西亜マレーランチ＆シュトーレン交換会のお誘いです。こりゃ、楽しそうだ。ワクワクする。 せっかっくなので自作したい。しかし、シュトーレンの名前は聞いたことはあるけれど、「食べた事がない…

パン作りを始めて間もないのですが、先ずは普段の生活の一部になる様にしたいので、手間を掛けない事を旨としています。 朝、出勤前に予備発酵させたドライイースト（めいぷるさん式→サイトはこちら）をパン生地と混ぜて窓際に置いて会社へ。ほったらかしで…

上：２度目のベーグルは概ね良好！ やはりジャンボベーグル。皮の旨さと、中身のモッチリ具合の対比がたまらん。 下：妻がバナナを沢山買って来たので，，バナナパンです。お供え餅みたいですがみかんは大きさの比較用に乗せただけ。 ごちそうさまー ↓レシピ…

自家製パンが旨くてたまらん！ 初めは発酵が上手く行かず、ドライイーストを増やすなどしたが、少ない量でも膨らむようになってきました。作る度に違うのがご愛嬌ですが、ちゃんと美味しいです。 最近はドライイーストをかなり少なくしても、朝のうちに窓際…

今思うと、小麦の重さイコール体積のように勘違いしていました。小麦粉250ｇをカップ1と1／4としたので、水分量が多かったのです。水気が多いので整形できなく昔の甘食パンのようです。しかし、それなりに発酵しているのでバゲットのような噛み応えで悪くは…

ushizoさんのレシピを参考にして作りました。しっかり膨らんで期待が高まります！前回はなかなか発酵が進まずふっくらしなかったのですが，今回は時間はかかったもののいい感じでした。二次発酵でもより膨らんで期待が高まります。 焼きあがりも良く、旨いで…

冷蔵庫にドライイースト発見！ パン作ろう！強力粉げっと。 「初めてのパン作りです。」 オーブンレンジの料理集を見るが分かりづらい。読んでも読んでも要領を得ません、、。「らくらくべーかーりー」というプログラムがあるのですが、操作方法が分からない…

近所で人気の高いパン屋さんです。食パン（ブルマン・ソフト）は売り切れが多くて、確実に買うには「予約」が必要らしい。確かにふらりとお店に行っても、お菓子パンは有っても食パンはないですね。予約すればよいけど、あまりに近いのでちょっと、、、 そん…