パン作りを始めて間もないのですが、先ずは普段の生活の一部になる様にしたいので、手間を掛けない事を旨としています。
朝、出勤前に予備発酵させたドライイースト（めいぷるさん式→サイトはこちら）をパン生地と混ぜて窓際に置いて会社へ。ほったらかしですが帰って来る頃にはばっちり膨らんでいます。
予備発酵をさせるとドライイーストはかなり少なめで大丈夫な様です。作り方はかなり大雑把ですが、まあまあか？
加えて小麦粉も暖めておくと良い様です。
写真の上がココアパン、甘めの味付けで旨い！、下は家族受けが良いジャンボベーグル（直径20センチくらい）
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