おから・カレー味ふりかけ

美味しいおからがドカンと400〜500グラムで80円です。近所のお豆腐屋さんで午前中限定で買えます。午後になると廃棄処分してしまうそうで、予約すれば夕方まで取り置きしてくれるらしい。週末、昼近くだったが行ってみるといつものガラスケースにない、、

• 「おからまだありますか？」
• 「そこに有るけど、どのくらい要るの？」

足元にプラスチックの「トロ箱」みたいなのがあるので「これ？」と蓋をずらして見たら、、おからだらけ！こんなに沢山は要らないよ、、

• 「いや、いつものビニール袋のがいいです、、」
• 「はいよ、これだね(＾ー＾)

今日のお題は「カレー味」のおからふりかけです。

• 食材（１）
  • おから　カップ２（400cc）
  • 塩　小さじ0.5
  • 砂糖　大さじ2
  • 長ネギ　１本　みじん切り
• 食材（２）
  • 生姜　みじん切り小さじ２
  • サラダオイル　大さじ２
  • チリパウダー　大さじ１
  • ターメリック　小さじ２
• 調理
  • 始めに食材（１）をボールに入れよく混ぜておきます。塩などが馴染む様に少し水を足しても良いでしょう。
  • サラダオイルを熱して弱火のうちに生姜、チリパウダーを炒めます。
  • ターメリックを入れてさっと炒めたら、食材（１）を入れて手早く炒めて出来上がり。ちょっと甘めの方が美味しいかもしれません。

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