初めてのピッザ・生地も手作り

至って普通の作り方です。生地に練りこむオリーブオイルは一般的には「ごくわずか」ということですが、ごくわずかってどのくらいかな？　YouTubeなどで見る外国のレシピではかなり沢山入れています。

• ↓ 先ずは初めて、何のイメージも無いまま作ってみました。まあまあでした。

• ↓ 2回目、ソーセージを乗せたら急に「らしくなった」まあまあ旨いが、生地がクリスピーには程遠い。

粉は薄力粉と強力粉を半々にして「中力粉」が一般的なようです。粉：水の比率は２：１が基本とのこと。

• 第2回目のレシピ
  • 薄力粉だけ100グラム（買い置きが無かったので、、）
  • 水50cc
  • ドライイースト　小さじ半分。
  • 砂糖　大さじ半分
  • 塩　　小さじ半分
  • オリーブオイル　大さじ１

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