和食も学ぶぞ！

• 子供の頃からエキゾチックな東南アジア料理が好きだった。香辛料が好きなのだろう。結婚してから少しずつ包丁を持つ様になりレパートリーも広がった。
• 大好きなカレーも良いが、和食の惣菜を美味しく作れるようにならねば！

この日のイメージは、、、かぼちゃとオクラ、大根をあっさり煮た料理だった。どこかで食べたが？どこだったか？妻の料理だったか？
挽肉を使い、二度に分けて味を含ませるなど工夫したが、、残念。美味しいが加熱し過ぎた、。柔らか過ぎた。初歩的なミス、、、火の通りやすいオクラは後から入れるべきだった。柔らか過ぎてふにゃふにゃ。

• 次回はもう少し美味しく作りたい！

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