またもカオサン＠新宿ルミネ

• 一人で行くには便利なお店。駅直結のルミネという地の利の良さもあって便利だ。この日はクゥイティオ・ヘン(ヘーン)・ムーデーン。

タレを絡めて食べる汁無しの麺料理です。麺は4種類から選べます。お店のデフォルトは「バミー」という小麦の中華麺で、多分日本人に馴染みがあるからでしょう。
ところがこのバミーは今時珍しくカンスイ（？）の風味が強いクセがあり、昔のラーメンの麺のイメージなのです。・・・そこでタイ人の店員さんに聞いてみました、、「センヤイ(きしめんタイプ)は合いますか?」すると店員さんは「あー！、美味しいですよぉ！」とニッコリ(^-^)

• 決まった。

丼の底に「タレ」が入っているので、絡めて食べるスタイルです。太麺と相性が良いと思います。逆にシンプルなクゥイティオ・ルアーなどは細麺が好きです。
一人だとカウンター席に案内される。テーブル席に背を向けて座るレイアウトで、落ち着けるとも言えるけど、なんか後ろが気になるのも事実。

手間のかかった日本のラーメンに比べると、ちょい割高か？　ごちそうさまー

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