大根（1/3本くらい）をいちょう切りにして 塩、大さじ1 にんにくと、鷹の爪１本 鷹の爪は種を取って、はさみでチョキチョキ切ると簡単です。 これを密閉容器に入れて2〜3日おいておくと、まあまあのカクテキ風になるはずだったのですが、、、ちょうど良い密…