ババガヌーシュはトルコ、シリア、レバノンあたりの地中海の東の国々で食べられる茄子の前菜です。 初めて作りましたが、茄子の風味がしません。茄子は米茄子の様な丸くて大きい肉厚のものが良い様です。 それより茄子が旬ではなかった事が敗因かも？？ 茄子…
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