昨日、もう少しちゃんとカクテキを漬けようと、また挑戦です。大根を下漬けした後の水切りが悪かったのでしょう。水気が多くなってしまいました。 大根 中１本 大きめのいちょう切り 塩 大さじ４ ちょっと多かったか？ リンゴ ３/４個 すりおろします にんに…