またもやアラのづけです。アラと言うよりは、刺身を作った時に大きさを整える為の部分でしょう。一応、霜降りにしていますがスッキリとしていてアラというイメージはないです。たまたま鮮度の良い魚が手に入るので出来る事でしょうが、どんな食材でも食べる…
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