エイのひれを煮たものだそうです。先日山形から乾物が届き、妻が醤油と味醂で甘辛く煮てくれました。乾物の風味とエイの風味はホンワカした感じがします。この煮物は初めてかな？ぷりぷりしていて美味しいです。ちなみに「からかい」とはエイの干物の事らし…
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