糠どこのメンテ用に入れておいた大根と瓜をサルベージしてきました。激辛（しょっぱい）です。 ここ最近、漬物の悪い表現にぴったりの「匂い」に困っていました。本来は香ばしい発酵食品の香りなのですが、、ちょっと臭かった。ところが驚いた事に「鷹の爪」…
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