ご飯の炊き方でお湯からお米を炊く「湯炊き方」という調理方法があるそうです。これは時間短縮の意味もあるそうですが、加熱後に早い時点で沸騰させることが美味しいご飯の炊き方のポイントの一つでもあるらしいです。 我が家でご飯を炊くのはダッチオーブン…
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