カオサン風のトムヤムラーメンという感じかな？…麺はバミーで。 一般的なトムヤムはレモングラスの柑橘の様な酸味でしょうか？それに対してしっかり「酢の酸味」がします。 パクチーもたっぷりで好印象です。酸っぱく辛いです。不思議な味ですが、素直に美味…

美味しい味噌汁をなどと書いておきながら、我が家でもつい最近までは誉められたものでは有りませんでした。その点は後半に書かせて頂きますが、先ずはおさらいから、、一般的にいわれている事ですが美味しい味噌汁作りのポイントは以下でしょうか？ 味噌を入…