自家製というと難しそうですが、特別なミルサーが無くても何となくそれらしいものは出来ます。本来は卓上で胡椒や岩塩を挽く程度のものと思いますが、少量なら充分に使えます。 最近便利で使っているのこれ、朝岡スパイスの手動式のミルです。自分でグリグリ…

2010年8月21日 「特一番」の醤油ラーメン・味濃い目。ストレートな醤油味は暑気払いにピタリ！さすがに塩分過多を心配してスープは残したが、胃の附にずしんとイイ感じだ。 この日も娘と一緒で、彼女は塩バターコーン。これって子供のとき私も食べたな、、懐…