味付けの「さしすせそ」に沿って時間を掛けて調理しました。 要は砂糖を入れたら（極端ですが）30分ほど置き、次に塩という具合に分けて味付けをするだけです。全くの自己流ですが味に深みが出ました。 一度に味付けしたものに比べ素材の味の違いが分かるよ…
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