山形の郷土料理です。山形のばばちゃんが「真鱈の卵」を送ってくれた！もっけ（もうしわけない）です！ 寒鱈の卵で作りますが、生の鱈子って今時は高級品ですよね？家内の実家は庄内なので、比較的簡単に手に入ったのでしょうか？ 真鱈の卵となると...山形生…