半日ほど掛かりますが、簡単な割りに案外美味しかった。（砂糖＋出汁）と塩気を二回に分けて漬け込む事で味に深みが出ます。 蕪 2〜3個を大きめのくし切り（8〜10等分くらい） 砂糖 小さじ2 塩 大さじ1弱 本だし 小さじ1/4 調理 (薄切りなら、もっと短時間に…