最初は単に蕪の甘酢漬けのつもりでしたが、、今回は蕪の種類なのか？最初からトロリとした食感で旨い！ 握りこぶしくらいの大きな蕪2個、2〜3ミリ幅に切ります。 蕪をボールに入れて砂糖大さじ1、塩大さじ1/2で軽くもみます。 30分くらいで、水分はザルで切…