2012-03-23から1日間の記事一覧

 希釈の常識

知らなかった! 麺つゆ等の稀釈汁の二倍とは?正しくは「元の汁と同量で薄めること」、、知らなかった。今までは元の汁の二倍で薄めてた!これだと3倍に薄めた事になるらしい。 例えば2倍濃縮の場合は仕上がりが「元の倍」…100ccの汁なら100ccの水で割るとい…