また自己流です。 渋谷のワルンビンタンの「紅白なます」がさり気なく美味しかったので、自己流で作りました。以前のベトナム風と似たレシピですが全体的に抑えめの味付けです。 ちなみにベトナム風はこちら→http://d.hatena.ne.jp/atsu07/20100323/12692988…