夏野菜を使った一風変わった煮浸しです。 何といえば良いのか？茄子を薄く切って「熱々のスパイシーなタレ」を掛けて作ります。煮てしまうと、茄子の歯ごたえが無くなりますが、この方法なら大丈夫！ 調味料 味醂 100cc 濃い口醤油 100cc ホアジャオ 大さじ1…