自分で糠味噌を漬けるようになって4年ほど経つが、ちゃんと夏を越したのは初めてだと思う。毎年カビが発生してダメになってしまう、、盛夏の時期は朝晩かき回さないとダメで、家庭の主婦でもないとチョットね？という感じだ。 それが今年は夏を越せた。朝、…
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