このところ好んでいる保温調理です。蓄熱生の鍋ごと毛布などでくるんでホッタラカスだけで意外と簡単に出来る。旨さのポイントはなんと言っても「ジューシー」な仕上がり！赤身肉がしっとりと美味いのだ。 豚肩ロースのブロックで作りました。 最初にサラダ…
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