2013-11-16から1日間の記事一覧

 鰯の刺身(たたき風)

まるまると太った鰯が一匹68円!これはイイ! 大きめでないと腹回りの小骨などさばいて食べ易くすると、情けない程に小さくなるものです。小骨が気にならない様に、たたいて「タタキ」もよいですが、口に触る所は取り除き、ストレートに大雑把に切って頂きま…