国産鶏でも安い手羽先を、手づかみでワシワシ頂きます。 鶏手羽10本くらいをタレ（醤油、にんにく、唐辛子）で4〜5日漬け込みます。 唐辛子 1本、細い輪切り にんにく、粗みじん切り 大さじ1弱 醤油150ccくらい 土鍋にオリーブオイルを…鶏をじっくり焼いてゆ…