家内から漂白していない物を買うように言われていたが、うっかり漂白物を買ってしまった。何が違うのか？自分で調理してよく分かった。酸で漂白するそうだが、下茹でしても「その酸味」が残っていてスッキリしない。酢飯と一緒なら気にならないが、干瓢だけ…
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