インドカリーで有名な「中村屋」などで薬味に添えられる、いわゆる玉ねぎのアチャール（チャツネ）のお話しです。インド料理を知った大昔からの「好みの味」があるけど上手く再現出来ずに放ったらかしにしていました。一般的な味付けの様で色々なお店で食べ…
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