自己流で簡単に作りましたが充分に美味しい！ 柚、一つ（ピンポン球より少し大きいくらいだった） 生唐辛子（タイ産の冷凍）4〜5センチくらい3本 塩（小さじ1/4強） 柚子を絞った残りを単純に「果肉も皮も」包丁で細かく切っただけ。本来は熟成させるのでし…