白菜や大根が豊作だそうですね、とれ過ぎだそうですね。消費者が出来る事は、やはり食べる事でしょう、安くて美味しいのですから食べない手はないです。
もともと冬は鍋料理が多いわが家ですが、今年はますます鍋＆漬け物です。写真は大根をいちょう切りにして塩でもんで、醤油を少しまわしかけてビニール袋で１日くらい置くだけです。簡単な即席漬けです。柚をちらせば立派な漬け物になります。
同じ様にサイコロ状に切って、鷹の爪とにんにく、塩でもみ、しばらく置くと「カクテキ」風になります。凄く簡単です。お試しください。
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