栄養成分表示

父親が買った食事制限用のうどん（乾麺）の成分表示を見ると、乾麺の場合と茹でた後の２種類が書いてあります。茹でた後はエネルギー（カロリー）、蛋白ともに約１／３に減っていますね。
という事は？普通の乾麺うどんも１／３に減るのでしょうか？
減るならば極端に蛋白制限がない父親には気にする程ではない食品になりそうです。