タレづくり

夕べ、寝る前に時間が有ったのでタレを作りました。今回は砂糖を使わず甘みは玉ねぎで出せるかな？と思った次第です。

• にんにく２片
• 生姜
• 長ネギ
• 玉ねぎ　小１個
• 油はサラダオイルだけ
• しょう油

これをザクザク切ってキッチンオーブン（ダッチオーブン）でじっくり加熱。

おおーいい香りだ。甘みも充分に有る。

今回は炒めたタマネギが美味しかったので、濾さずにそのまま。
これを素にしてどうすればいいのかな？