生魚

イワシを数匹頂きました。内蔵もそのままです。鮮度はどうなんだろう？
練習でおろしてみました。生臭い、、、内蔵は直ぐにビーニール袋に入れて即、外ゴミ箱へ。なんだかいけない事をしたようで気持ちが悪かった。
頂くのありがたいけど鮮度の事も気になるし、なんだかなあ？多めの塩で水分抜いて、しょう油と生姜で煮たけど、誰も食べない。