2008-05-13 豚バラ煮込み 日記 脂っこい物が食べたくてまた豚バラです。今回は妻が調理です。 始めに豚を中華鍋で焼き、余分な脂を落としました。鍋から一度取り出して、脂を捨てて煮込み開始です。 う、っ美味そうだ。このまま塩味で食べたい、、。 ゆで卵も入れて、煮卵も一緒に作る妻の併せ技。ダッチオーブンではなぜかあくが出ないが、他の鍋ではやはりあく取りは必要ですね。 出来上がり。ごちそうさま。