作り置きカレーとガラムマサラ

一晩置いたカレーは味がなじんで別の意味で美味しいと思う。しかし個人の好みとしては作りたての方が香りが引き立って好きなので、ガラムマサラを入れてみました。
香りが引き立つかと思いましたがあまり芳しくないですね。まろやかさが勝ってしまい、スパイシーとは言いがたいです。こんな場合はいっそのこと和風にしてカレーうどんの素にしても良いかもしれないですね。