タイのラーメン

日記

新宿ルミネのゲウチャイへ。気軽に食べられて良いお店です。頂いたのは極細麺のバーミーナーム　ムーデェーンというタイのラーメンで550円也。スープは鶏がらでしょうね。すっきり味ですが今日のは甘いです。ほんのり甘酸っぱいのではなく、しっかり甘い。
これに卓上の調味料で自分流に味付けです。私の好みはナンプラーに唐辛子を漬け込んだ辛いやつ。なぜかこれも今日のは甘口だ。夏の暑い時期は甘口なのだろうか？
さりげないけど、美味しい。
辛くて頭のてっぺんから汗が吹き出てきます。はげない様に注意せねば、、