素朴な疑問

どうしてインド料理の食器って「金属」なのでしょう？
大昔、インドに行った時は、、どうだったかな？ホテルの食事はターリーが出てきたような気もするけど？？
町の食堂では陶器のお皿が出てきたような気もするが？忘れてしまった。
駅弁は小ぶりの四角いターリー皿で出てきたのはしっかり覚えてます。

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