朝からダッチオーブン・クッキングです。
ジャガイモ、にんじん、椎茸をオリーブオイルで蒸し焼きです。味付けは岩塩だけですがジャガイモはマヨネーズと相性が良いので、マヨネーズにプラス溶けるチーズを乗せています。
- 溶けたチーズがオリーブオイルで焦げて香ばしいです。
- 地物の肉厚椎茸が甘い・・
- にんじんも程よく水分が抜けて味が濃いです。
朝なのであえてシンプルですが、にんにくを加えてハーブ類で香りをつけると夕食の一品になると思います。今朝はダッチオーブンごとテーブルに装い、各自で取り分けです。
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