ふくみみ＠府中

久しぶりのふくみみです。熟成された醤油風味とバランスの良い鰹節や煮干の魚介風味が今日も美味しいです。いつもながらきれいな盛り付けで感動しますね。

金曜の午後2時の少し前でしたが賑わっています。こちらのお店は昼の営業だけですのでこの時間帯を逃すわけには行かず納得です。盛り付けは店主の奥様と思われる方で、丁寧に具を並べて提供してくれます。。こちらのお店は水はセルフ式でお箸も割り箸ではなく目の前の箸入れから自分で取ります。蓮華も必要ならカウンター上からとり使います。サービスが悪いとは全く感じない良いシステムです。
ちなみに写真は左から2009年7月、9月、2010年3月26日。

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