プアンタイ＠錦糸町（その２）

食歩

（暫定的、アップ。なんとなく文章が変、、、追って訂正は必至かと。）

さてゲーン（カレー）3種

  • 左、（モツのゲーン）モツ、イコール臭みがあるというイメージはいつから出来たのでしょう？処理の仕方や保存方が悪かった大昔の事で、最近は妙なモツに出会う方が珍しいのでは？
    • カレーと言ってよいのか？汁気の多いスープ状です。いろいろな香草が「こんぜん一体」となって幾重にも重なる香りがたまらん！
  • 右、ゲーン パー野菜のカレー、比較的にマイルドだったかな？ココナッツの風味だったかな？？失念、、

  • 左、バナナのつぼみのスープ。ゲーンかな？（ご一緒した方のブログを参考にさせていただきました。）
    • 刺激的だった。バナナのつぼみって柔らかいようなシャキシャキするような？面白い食感です。
  • 右、レバー炒め。
    • なじみのある味ですね、なんだろう？シーズニング・ソースかな？火加減もよく、しっとりしていて旨かった！


左、レバー炒めと一緒に注文したジャスミンライス。爽やかな風味で旨い。ゲーンとも相性、抜群です。
右、ムゥー・サテ　豚肉の串焼きという感じでしょうか？甘い香りで満腹なのに更に食欲を誘います、、、食べると皮が芳ばしく、、たまらん！酸味の効いたタレと、味噌ダレがこれまた旨い。
楽しいお話。美味しい料理。和やかなお店の方達。さんみ一体の楽しい時間だった。これが「サバーイ」という感覚なのだろうか？美味しい料理だけではない「別の何か」個人的にちょっと疲れていた事もあり、身にしみる嬉しさだった。皆さんありがとう！

テイクアウトした、お弁当の「揚げ魚」翌日、食べるとこれがまた、、ことのほか旨い！また追ってエントリーしますので宜しければ、お読みください！


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