家庭菜園パセリで簡単サラダ

そろそろ新たまねぎも終わりでしょうか？特別なサラダではありませんが、自家製のパセリを添えたら美味しい。

• 先日のピザの余りのサラミを細切りにして、スライスたまねぎと和えただけです。ドレッシングはにんにく抜きのフレンチドレッシング。

家庭菜園は薬を使わないので虫の害などが有るかもしれませんから、生で食べるときはよく観察した方が良いかもしれません。

パセリは今までも栽培したことはありましたが、今年のパセリはえぐみの無いパセリの風味に加えてフレッシュな清涼感が香ります。ミントにも似通ったような爽やかさです。

ほんの少しでも味のアクセントとして便利なので家庭菜園は重宝です。

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