インドのサラダ、カチュンバル

• インド式のスパイシーサラダで蒸し暑さを吹き飛ばそう！
• とっても簡単！切って混ぜれば出来上がり！(' 0 ')/~ ( '0' )/~

• このレシピはカレーの薬味や、付け合せにしてもよいほど強めの味です。インド料理を食べなれない方や、子供さんが召し上がる場合はスパイス類は半分でも良いでしょう。
• モスバーガーのスパイシーチリドッグを美味しく食べられる方は、このままのレシピでも大丈夫。

• レッドペッパー 小さじ1/2　何といっても辛みは大切。
• クミン小さじ1/2　カレーのエキゾチックな香りの素です。
• カルダモン小さじ1/2　カレーには不可欠なスパイスの一つです。ホールとパウダースパイスで大きく違いの出る事が多いのですが、GABANのパウダースパイスは遜色がありません！良いカルダモンは清涼感があり、果実の様なフルーツ香がします。
• 塩 小さじ1（2011年1月追記、間違いです。1/2くらい）
• 酢橘 他にレモンなどの柑橘系のもの。リンゴ酢でも代用できます。
• コリアンダー（写真なし）小さじ1/4　トマトと相性の良いスパイスです。仕上げにコリアンダーリーフ（香菜）を散らすと更に美味しさアップ！

• トマト 1個 大きめのさいの目切り。
• キュウリ1本 さいの目切り
• 青唐辛子を1本 細めに輪切り ピーマンに代えても美味しいです。
• 玉ねぎ、1/4 あらみじん切り
• 柑橘果汁　国産レモンが季節外れなので「青いゆず」です。リンゴ酢でも代用できますが、フレッシュの柑橘系は美味しい！

ボールなどに移してスパイス類と和えます。初めての方は味見をしながら分量を決めて下さい。

• 感想
  • スパイシー感たっぷり！時間を置くと水分が出ますので、作り立てをお召し上がりください。
  • 今回、カルダモンパウダーに感動です。今まで一般的にパウダーのものは香りが抜けている事が多いのですが、GABANのこの製品はホールと比べて遜色ありません！（他のスパイスも楽しみです。）
  • 辛さなど、スパイシー感が足らない時は少しだけ「塩」を足してもいでしょう。
  • スパイスは一度に入れると「強い」かもしれません、少しずつ加えて下さい。
  • モスバーガーのスパイシーチリドッグを美味しく食べられる方は、このままのレシピでも大丈夫。

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