ミャンマー料理、ノング・インレイ＠高田馬場

• 幹事さんにお任せで何の予備知識も無いままに伺ったミャンマー料理店、ノング・インレイ。おいしかったー！
• この日は「玉ちゃん会」の皆さんとミャンマー料理を頂きました。このメンバーが集まると笑いのツボを刺激されるのか？終止笑いっぱなし！あごが痛い！
• どの料理にも共通ですが程よい塩分、油控えめ、化 学調味料のくどさも無く自然な風味で美味しい！好みのつぼにぴたりフィットだぁー！

• シャン酒、怖々ではないけど不思議なので注文したら、、、なんと料理と相性がよく、こればっかり飲んでいた！日本酒と同じくらいの強さか？薬用酒との事で、強い個性はないですがズブロッカに似た様な香りがする

• 親切なメニューを見て予備知識の無い私はにわか勉強。お店の方も親切で居心地が良い！

• お茶の葉のサラダです。混ぜて頂く様です。

• お茶の葉は美味しいと聞いていましたが、何の違和感も無く旨い！コレはいい。我が家でも作ろう。ほろ苦く、ごまの芳ばしさ、豆の滋味。

• 蛙のもも肉のスパイス炒め。蛙は以前にも食べた事がありますが、クセが無くきめ細かい繊維質で美味しい。鶏肉によく似ています。
• タイ料理の様な？中華の様な？油っこい事も無くスッキリとした風味。

• お勧めの中から「シャン風、鯉のなれ寿司」です。
• 塩鯖のような風味だ！脂がのってる！鯉ってもっとあっさりしているかと思ったが違う。川魚の独特の香りも無い。鮒寿司などよりもクセが無く、だれでも美味しく頂ける味だと思う。

• お米が入っているせいか？軽い風味です。タイのネームに似ているけどより軽い風味で、コンビーフ風でもあります。

• なまずのカレーです。トマト風味で爽やかだ！このカレーもシンプルなスパイス使いでとても自然な感じです。

• 薬味の「魚ふりかけ」香ばしくカレーとよく合う。

• ちなみにメニューに「短頭なまず」とあり、魚に詳しいロープさんがイラストを使ってお店の人の説明を聞いていた。この画を見て直ぐに分かったそうだ。（私には分からないが）特徴が上手に表現されているらしい。

• 油の切れもよくさっぱり！シンプルで素材の持ち味が生かされてて旨い！

• ヒヨコマメの揚げ豆腐　（↑画像が変だ、、明日直します。）　直しました。
  • ふかふか、さっぱり!和食みたいだ。中身は甘くないカスタードみたい。

• 一皿の量は程ほどですが、どの料理も1,000円以下で良心価格です。おいしかった。再訪は必至！　ごちそうさまー。（字がかわいい。）
• ご一緒の皆様、ありがとうございました！　今回もすてきなお店を紹介いただき、ありがとうございます！

食べログの紹介はこちら→http://r.tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13009115/

　↓ブロぐるめ、レシピブログ参加中、ポチっとお願いします。( '-' )/~ (' 0 ')/~ ( '0' )/~